कैवियार उत्पादन में ईरान की स्थिति का उल्लेख करते हुए, ईरान मत्स्य पालन संगठन के मीठे पानी के जलीय विकास कार्यालय के महानिदेशक ने कहा: ईरान के पास उच्च गुणवत्ता वाले कैवियार के उत्पादन में दुनिया में एक ब्रांड है, और दुनिया में सबसे अच्छा कैवियार हमारे देश में उत्पादित होता है।