मैनहट्टन की भीड़ और न्यूयॉर्क की कभी न सोने वाली सड़कों की हलचल के बीच, 49वीं स्ट्रीट और 6वीं एवेन्यू के चौराहे के पास एक मामूली भोजन गाड़ी के सामने हर दिन लंबी लाइनें लगती हैं।