यह एक पुरानी पुन: उपयोग की गई चूना पत्थर की खदान के अंदर, भूमिगत काम करता है। पूरे वर्ष इसके स्थिर तापमान के कारण, यह भोजन भंडारण के लिए एक आदर्श स्थान है।