Kolumne „Zurück zur Natur“: Gemetzel hinter Schlachthofmauern

Wir hören nicht auf Tierschutzgutachten, Aktivisten und schon gar nicht auf unsere Großeltern, die noch ein Schwein hinterm Haus hielten. Dabei wäre ein nostalgieloser Blick zurück durchaus hilfreich.