गून पौधा, वैज्ञानिक नाम एस्ट्रैगलस के साथ, फलियां (फैबेसी) के परिवार से ईरान के सबसे महत्वपूर्ण देशी पौधों में से एक है, जो शुष्क और अर्ध-शुष्क परिस्थितियों के लिए अपनी उच्च अनुकूलन क्षमता के कारण इलम प्रांत सहित देश के कई क्षेत्रों में उगता है। उच्च गुणवत्ता वाला शहद और धूप अद्वितीय "गून" पौधे के दो मूल्यवान उत्पाद हैं, और इस पौधे के गुणों का कीमोथेरेपी में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।