کافه سنت مارک که از زمان اوج فعالیت خود، تعداد فروشگاه های خود را نزدیک به 30 درصد کاهش داده است، بار دیگر به سمت رشد حرکت کرده است. پشت تعطیلی های دسته جمعی چه بود؟ در این مقاله، حقیقت عملکرد ضعیف این شرکت و مسیر منتهی به تولد مفهوم جدید "FFH" را فاش خواهیم کرد. …